Ateliers culinaires chez Salt & Pepper

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A tous les amoureux de Bourgogne et de moutarde, cet atelier est fait pour vous !   
Cet été, nous vous donnons rendez-vous chez Salt & Pepper pour vous proposer un format inédit qui permettra d'allier les savoir-faire dijonnais : la gastronomie et la moutarde.
Durant cet atelier, nous mettrons à l'honneur la maison emblématique dijonnaise : Edmond Fallot autour de trois bouchées apéritives d'exception imaginées par le chef Johan !    
 Venez développer vos compétences culinaires chez Salt & Pepper ! Durant cet atelier, le Chef et la maison Fallot vous proposent de : 
 
Découvrir l'histoire de la moutarde et la façon de la fabrication de la maison Fallot
Découvrir les différentes techniques pour associer parfaitement ce condiment
Découvrir les techniques du chef, la cuisson des aliments et leur préparation
 
Pour mettre en pratique, vous pourrez concocter les trois pièces suivantes  :  
 
Pièce 1 : Sablé au parmesan coiffé de truite fumée et condiment aux algues
Pièce 2 :  Mini tartelette à la crème aux noix, moutarde aux noix et magret de canard séché
Pièce 3 : Tartare de courgettes, tomates et origan, le tout assaisonné d'une moutarde au piment d'Espelette
 
Maintenant à vous de jouer ! Après cet atelier, vous aurez toutes les cartes en main pour impressionner vos amis, gâter votre moitié ou régaler vos enfants !